Vegantrenden

I matvärlden pågår just nu en trend sedan en tid tillbaka, den så kallade vegantrenden. Allt vanligare blir det att vi världen över äter antingen mer vegetarisk eller vegansk mat, egentligen betyder dessa två samma sak, i matväg vill säga. Men det har skett en slags förvirring angående ordet vegan vilket egentligen betyder att man […]

Read More

Måltidsersättningar är precis vad det låter som. Ersättning för den mat som du vanligen äter till frukost, lunch eller middag. Är det bra med ersättningar? Det finns både bra fabrikat och de som du kanske bär undvika. En ersättningsprodukt kan exempelvis bestå av soppa eller så kallad shake. De innehåller reducerat antal med kalorier men […]

Read More

Dags att ge sig ut i det gröna? Kanske planerar ni att ta med er mat, men tvekar för att ni inte vet vad som är lämpligt att ta med sig. Gör inte det, det finns massor med goda och enkla rätter som är lämpade att ta med sig på en utflykt. Tag till exempel […]

Read More

Rötmånaden börjar i slutet av juli och pågår i cirka en månad. Det är en period som fått sitt namn redan i den gamla Bondepraktikan och som rör en period på året då livsmedel har sämre hållbarhet. Det är värmen och den ökade luftfuktigheten som gör att bakterier frodas och försämrar matens hållbarhet. Hantera därför […]

Read More

Öppna restaurang hemma

En trend som hämtats hem från USA och andra delar av världen är detta med ”Supperclub”. En supperclub innebär att man driver en liten restaurang i sitt eget hem. Trenden har även kommit till Sverige och det finns numer appar för ändamålet, appar genom vilka man kan marknadsföra sig och bjuda in gäster. En rolig […]

Read More

Än så länge är det inte tillåtet att sälja insekter som livsmedel i Sverige. Här kan vi tycka att det känns främmande och rentav motbjudande att smaska i oss dessa små djur. Den störta anledningen till det är väl att vi inte har varken tradition eller vana av att äta dem. Det finns inte heller […]

Read More

Mat allmänhet